Ei lita oppdatering 

Stene Matglede går som det susar, og no var det verkeleg på tide med ei oppdatering! Det er utrolig kjekt å bygge opp min egen arbeidsplass,  basert på min visjon og tanker rundt mat og matkultur:-)  Lunsj på hjul er i full sving, med både nye kunder og en gjeng som har vore med frå…

Vin og Vilt kveld med Stene Matglede og Pievino

Eg har no i oktober vore medvertskap for to runder med Vin og Vilt kveld i fjøset på Langegården i Bergen. Først ut var laurdag 22. oktober med 31 deltakarar etter at billettane vart utsolgt i løpet av et par dagar i juli. Temaet var ulike typer (og tilbredinger av) vilt og vin i kombinasjon…

#Oppdrag overraskelsesfest 10. september

Laurdag 10. September var eg hyra inn som kokk i ein overraskingsfest for ein 50(+1)åring . Eg laga til mat heime hos eit vennepar av bursdagsbarnet, med god hjelp av ein gråstripete kjøkkenassistent 🙂 Med 17 feststemte gjester rundt bordet var det god stemning og ein artig kveld! Dette vart eit flott oppdrag og det…

#Oppdrag Bryllup 06.08.16

Foto: Passion 4 Photo by Fredrik Lübbe  Meny Spekeskinke frå Stranda med melon, salat, urtedressing og rista kjerner Langtidsbraisert svinenakke med honningglaserte rotgrønsaker, potet- og sellerirotpuré, rødvinssjysaus og rørte rips Melkesjokolade panna cotta med marinerte bringebær og havresmuler med mandler og timian Laurdag 6. august hadde eg mitt største oppdrag hittil. Eit stort bryllup på…

Lunsj på hjul

Det er spennende tider med Stene Matglede og eg skal i gang med eit nytt prosjekt snart! Lunsj på hjul Det kjem det eit nytt og spennande lunsjtilbud i Bergen sentrum:-) Det er spesielt retta mot små bedrifter og medgründerar, men òg studentar og privatpersonar som vil prøve noko nytt på lunsjfronten. I første omgang…

Oppskrifter til Middagsselskapet 21.05.16

Kald tomatsuppe med agurk, stangselleri og chili 1 agurk 1 raud paprika 2 stilkar stangselleri 1/2 gul løk 1 raud chili (med frø om du likar det sterkt) 3-4 kvitløksfedd 1 boks økologiske hakkede tomater (her er det lurt å bruke eit bedre merke for smakens skyld) 1/2 dl olivenolje saft av 1 lime eplecidereddik…

Så gøy det er å jobbe med egne ting!

Når man jobber litt for seg sjølv, har man mulighet til å vere med på mykje artig som eg kanskje ikkje hadde hatt mulighet og tid til ellers. Eg har i alle fall fått vore med på mykje kjekt hittil i år, og det ser ut til at det skal fortsette slik 🙂 Eg har…

#Oppdrag Impact Hub Bergen

Eg har starta eit samarbeid men Impact Hub Bergen, eit internasjonalt gründer nettverk som held til på Bryggen. Her lager eg til mat til ulike eventer og konferanser, og skal vere med på å utvikle kjøkkenet og lunsj tilbudet vi har på huset. Det er utrulig kjekt å vere ein del av eit slikt skapande…

#Middagsselskap 21.05.16

Laurdag 21 mai var det duka for eit nytt Middagsselskap. For å feire mitt nye samarbeid med Impact Hub Bergen og i anledning Restaurant Day, vart dette det største Middagsselskapet til no. Heile 20 seteplassar var tilgjengelege, og menyen endte på heile sju rettar! Eg tok meg ein liten tur i Langeskogen for å plukke…