Funky Koldtbord

Dette året har eg laga til ein heil haug med funkye koldtbord til alt frå konfirmasjonar, og bryllaup til utdrikkingslag og firmafest.  Her ser dykk nokre av rettane som har dukka opp 🙂      

Middagsselskap 26.08.17

I august var det endelig tid for eit nytt Middagsselskap; det sjette i rekka. Ein utrulig kjekk kveld med kjente og ukjente rundt bordet. Latteren satt laust, og både mat og drikke falt godt i smak hos oss alle. Desse selskapa har óg blitt min lille arena for å teste ut nykomponerte rettar og idear,…

Bryllup Valldal 12.08.17

Eg ha eit fantastisk oppdrag i Valldal på Sunnmøre i sommer. I låven på Juvet Landskapshotell var det duket for eventyrbryllup med ca 80 gjester. Eit utrulig kjekt oppdrag i fantastiske omgivelser! Meny Sjøkreps salat med mango, chili, ingefær, lime og rista frø ****** Langtidsstekt entrecôte med grøn potetsalat, bakte grønsaker, rødvinssjysaus og rørte rips ******…

#Oppdrag Utdrikningslag med Pievino 10. Juni 2017

10. Juni ha eg eit cateringoppdrag ilag med Heidi frå Pievino, der det var ønsket en fire retters meny med asiatiske smaker, med flotte viner til! Her ser dykk resultatet 🙂 Meny Ferske vårruller med nykål, agurk, gulrot, purreløk og mynte, servert med en søt chilisaus og en med lime, hvitløk og koriander *** Sei…

#Middagsselskap 21.05.16

Laurdag 21 mai var det duka for eit nytt Middagsselskap. For å feire mitt nye samarbeid med Impact Hub Bergen og i anledning Restaurant Day, vart dette det største Middagsselskapet til no. Heile 20 seteplassar var tilgjengelege, og menyen endte på heile sju rettar! Eg tok meg ein liten tur i Langeskogen for å plukke…

Sanking 2015

           I år har eg vore skikkelig flink til å eksperimentere med våre naturlege ville vekster! Vi lev jo i eit matfat, både til lands og til vanns, som vi dessverre som regel ikkje forsyner oss noko særleg av . Som kokk (og sunnmøring;-)) syns eg det er genialt med all denne gratis…