Middagsselskap 26.08.17

I august var det endelig tid for eit nytt Middagsselskap; det sjette i rekka. Ein utrulig kjekk kveld med kjente og ukjente rundt bordet. Latteren satt laust, og både mat og drikke falt godt i smak hos oss alle. Desse selskapa har óg blitt min lille arena for å teste ut nykomponerte rettar og idear,…

Bryllup Valldal 12.08.17

Eg ha eit fantastisk oppdrag i Valldal på Sunnmøre i sommer. I låven på Juvet Landskapshotell var det duket for eventyrbryllup med ca 80 gjester. Eit utrulig kjekt oppdrag i fantastiske omgivelser! Meny Sjøkreps salat med mango, chili, ingefær, lime og rista frø ****** Langtidsstekt entrecôte med grøn potetsalat, bakte grønsaker, rødvinssjysaus og rørte rips ******…

#Oppdrag Utdrikningslag med Pievino 10. Juni 2017

10. Juni ha eg eit cateringoppdrag ilag med Heidi frå Pievino, der det var ønsket en fire retters meny med asiatiske smaker, med flotte viner til! Her ser dykk resultatet 🙂 Meny Ferske vårruller med nykål, agurk, gulrot, purreløk og mynte, servert med en søt chilisaus og en med lime, hvitløk og koriander *** Sei…

Oppskrifter frå Middagsselskapet 30.08.14

Her kjem eit par av oppskriftene frå Middagsselskapet 30. august. Det er bare å skrive ein kommentar om det er noko ein lurer på:) Kald agurksuppe Denne oppskrifta fekk eg faktisk frå Restaurang Familjen i Gøteborg etter at eg feira bursdagen min der i sommer. Ein nydelig lett og sommerlig rett, sunn som bare rakkern!…

#Middagsselskap 24. mai

24. mai var det duka for Stene Matgledes første Middagsselskap. Etter litt snacks mens vi venta på at alle skulle komme, så benka 10 kjente og ukjente gjestar seg rundt bordet der menyen besto av for det meste sjømat med ein del lokale innslag. Palen eller små-seien var fiska av eit vennepar av meg, osten…

Rabarbradessert frå #OppdragLofoten

Har fått spørsmål om å dele oppskrifta på rabarbra desserten eg laga i Lofoten så her kjem den! Rabarbradessert 0,5 l vatn 0,4 l sukker ei vaniljestang ei kanelstang 250 g frosne jordbær 500 g rabarbra Kok opp ein sukkerlake av vatn, sukker og krydderiet. Vaniljestanga delast i to og frøa skrapast ut før alt…