Selskapslokaler i Bergen (og omegn)

Eg blir ofte spurt av potensielle kunder om eg veit om selskapslokaler som er uavhengige, altså utan fast avtale angåande catering og servering, og eg syns sjølv det er vanskelig å finne desse i jungelen av tilbyderar på nettet. Derfor vil eg no starte på ei liste med uavhengige selskapslokaler i Bergen og områder rundt,…

Funky Koldtbord

Dette året har eg laga til ein heil haug med funkye koldtbord til alt frå konfirmasjonar, og bryllaup til utdrikkingslag og firmafest.  Her ser dykk nokre av rettane som har dukka opp 🙂      

Bryllaup 03.11.17

Meny Salat med Haukeli Chevre, honning og ristede valnøtter Ceviché av sei med chili og eple Braisert hjortegryte med sesongens rotgrønnsaker Potetmos med sellerirot og ramsløk Langtidsbakt ratatouille Tiramisu

Festmiddag Lystgården 28.10.17

Denne helga fiksa eg vegetar koldtbord til 30 personar på festmiddag med Berekraftig Liv på Landås. Det er så kjekt å jobbe med grønnsaker, maten vert så utrulig fargerik! Meny Foccacia med kvitløksdressing Spinatsalat med rotgrønnsaker og urtevinaigrette Langtidsbakt ratatouille Grønn potetsalat med eple og urter Tomatsalsa med chili, vårløk og koriander Couscous med grilla…

#Oppdrag Utdrikningslag med Pievino 10. Juni 2017

10. Juni ha eg eit cateringoppdrag ilag med Heidi frå Pievino, der det var ønsket en fire retters meny med asiatiske smaker, med flotte viner til! Her ser dykk resultatet 🙂 Meny Ferske vårruller med nykål, agurk, gulrot, purreløk og mynte, servert med en søt chilisaus og en med lime, hvitløk og koriander *** Sei…

#Oppdrag overraskelsesfest 10. september

Laurdag 10. September var eg hyra inn som kokk i ein overraskingsfest for ein 50(+1)åring . Eg laga til mat heime hos eit vennepar av bursdagsbarnet, med god hjelp av ein gråstripete kjøkkenassistent 🙂 Med 17 feststemte gjester rundt bordet var det god stemning og ein artig kveld! Dette vart eit flott oppdrag og det…

#Oppdrag Bryllup 06.08.16

Foto: Passion 4 Photo by Fredrik Lübbe  Meny Spekeskinke frå Stranda med melon, salat, urtedressing og rista kjerner Langtidsbraisert svinenakke med honningglaserte rotgrønsaker, potet- og sellerirotpuré, rødvinssjysaus og rørte rips Melkesjokolade panna cotta med marinerte bringebær og havresmuler med mandler og timian Laurdag 6. august hadde eg mitt største oppdrag hittil. Eit stort bryllup på…

Så gøy det er å jobbe med egne ting!

Når man jobber litt for seg sjølv, har man mulighet til å vere med på mykje artig som eg kanskje ikkje hadde hatt mulighet og tid til ellers. Eg har i alle fall fått vore med på mykje kjekt hittil i år, og det ser ut til at det skal fortsette slik 🙂 Eg har…

#Oppdrag 70-årsdag 16. april

Laurdag 16. april var Stene Matglede på ute oppdrag igjen. Denne gangen var det ein 70-årsdag som skulle feirast og vel 60 gjestar i alle aldre var samla på Åstad Menighetssenter. Maten vart servert som ein buffet med både varm og kald mat, og etterpå var det eit stort og flott kakebord. Det må òg…

Litt mimring og planer for framtida!

No er Stene Matglede blitt to og eit halvt år, og eg har verkeleg kost meg med prosjekta mine. Tusen takk for alle oppdrag eg har fått,  alle som har komt på middagsselskap eller vore med på sanking, og mine nære og kjære som alltid stiller opp med støtte og tankar til idemyldring 🙂 Eg…