#Oppdrag Studieavslutning 24. juni

  Onsdag 24. juni fekk eg i oppdrag å lage til ein slags grillmeny for ein gjeng på 19 studenter ved Sjøkrigsskulen som skulle sette eit verdig punktum for studietida. Det vart ein kjekk dag med mykje god mat til eit lystig lag 🙂 Meny Kamskjellceviche med granateple Chiliburger Svinenakke med urter og kvitløk Sei,…

#Oppdrag 13. og 14. juni

Den 13. juni laga eg mat til eit utdrikkingslag på 15 mann som ville ha klargjort grillmat med tilbehør. Menyen besto av hjorteburger, svinenakke, potetsalat, spinatsalat, mangosalse, tomatsalsa, urtesmør og ramsløkdressing, med ein mojitosorbet til dessert. Den 14. juni var det gatefest i steinkjellergaten der min fantastiske frisør Merete aka Frk. Hansen holder til. Eg…

#Oppdrag Utdrikkingslag 06. juni

Laurdag 6 juni var det tid for årets første utdrikkingslag for Stene Matglede. 11 damer var klar for ein italiensk dag med to økter matlaging. Morgonøkta besto av tiramisu laging med såkalla «pisk-off» med eggedosis og stivpiskede eggehviter, før den flottaste tiramisuen vart kåra. Det vart også konkurrert i laging av pastadeig, før damene satte…

Oppskrift på gryte over natta

Mat som lager seg sjølv er noko av det som eg elskar! Såkalla slow food som bare ved hjelp av gode råvarer og god tid blir noko heilt fantastisk:) Til #oppdrag30årslag laga eg ei slik hjortegryte over natta, braisert i rødvin, og no kjem oppskrifta. Type kjøtt kan ein variere som ein vil egentlig, det kan…

#Oppdrag30årsdag

Fredag 24 oktober vart det duka for ei haustleg feiring av 30 årsdag på Kronstad i Bergen. Det var samla 20 familiemedlemmar, store og små, frå fjern og nær, og langbordet vart nydelig dekka med haustblader og levande lys. Dette var dagen til ei god barndomsvenninne av meg så det var ekstra kjekt og få…

#Oppdrag40årsdag

Laurdag 13 september var det klart for 40-års feiring i Bergen. Nitten damer var invitert på gresk aften og eg sørga for maten. Utrolig kjekk kveld med god stemning og mykje godt i glasset:) Meny Foccaccia med rosmarin Bakt feta med timian og løk Grilla squash og aubergine, spinat, asparges, sukkererter og gulrot med sitronvinaigrette…

#Middagsselskap 24. mai

24. mai var det duka for Stene Matgledes første Middagsselskap. Etter litt snacks mens vi venta på at alle skulle komme, så benka 10 kjente og ukjente gjestar seg rundt bordet der menyen besto av for det meste sjømat med ein del lokale innslag. Palen eller små-seien var fiska av eit vennepar av meg, osten…

Middagsselskap @stene matglede 24.05.14

Supper club er eit konsept som er nokså ukjent for oss her oppe i nord, men det er ganske utbreidt rundt om i Europa, spesielt i Storbritannia. Det er derifrå eg har haurt om det. Det blir ein slags undergrunnsrestaurant, der ein kan få ein slags avslappa restaurantopplevelse i nokon sin heim eller eit anna…

#OppdragUtdrikkingslag i Bergen

Menyen for kvelden var: IPA-dampede blåskjell med tomat og løk      Oksegryte med rødvin og rotmos Vanilje panna cotta med kryddermarinerte bjørnebær Eg laga til ein varm og haustleg tre retters middag til 12 svoltne jenter som hadde hatt diverse utdrikkingsaktivitetar rundt om i Bergen sentrum. Middagen sto klar på kveldinga i huset til bruda,…

#OppdragLofoten del 2

Her er menyen frå utandørsbryllupet i Lofoten. Alt vart servert i en buffét stil men med forrettane først osv. Maten vart ein suksess, alle var veldig fornøgde og ikkje minst forsynte, og eg set att med ei vanvittig god erfaring! Tusen takk for oppdraget Birger og Suzanne:) Lofoten Meny **** Spinatsalat med raudløk, lokal kvit geitost, honning og…