Funky Koldtbord

Dette året har eg laga til ein heil haug med funkye koldtbord til alt frå konfirmasjonar, og bryllaup til utdrikkingslag og firmafest.  Her ser dykk nokre av rettane som har dukka opp 🙂      

#Oppdrag Utdrikningslag med Pievino 10. Juni 2017

10. Juni ha eg eit cateringoppdrag ilag med Heidi frå Pievino, der det var ønsket en fire retters meny med asiatiske smaker, med flotte viner til! Her ser dykk resultatet 🙂 Meny Ferske vårruller med nykål, agurk, gulrot, purreløk og mynte, servert med en søt chilisaus og en med lime, hvitløk og koriander *** Sei…

#Oppdrag 13. og 14. juni

Den 13. juni laga eg mat til eit utdrikkingslag på 15 mann som ville ha klargjort grillmat med tilbehør. Menyen besto av hjorteburger, svinenakke, potetsalat, spinatsalat, mangosalse, tomatsalsa, urtesmør og ramsløkdressing, med ein mojitosorbet til dessert. Den 14. juni var det gatefest i steinkjellergaten der min fantastiske frisør Merete aka Frk. Hansen holder til. Eg…

#Oppdrag Utdrikkingslag 06. juni

Laurdag 6 juni var det tid for årets første utdrikkingslag for Stene Matglede. 11 damer var klar for ein italiensk dag med to økter matlaging. Morgonøkta besto av tiramisu laging med såkalla «pisk-off» med eggedosis og stivpiskede eggehviter, før den flottaste tiramisuen vart kåra. Det vart også konkurrert i laging av pastadeig, før damene satte…

Oppskrift på mine øldampa skjell

Etter mange gode tilbakemelding på mine øldampa blåskjell både frå bryllupet i Lofoten og utdrikkingslaget i Bergen, tenkte eg det var rett og rimelig med ei oppskrift:) Øldampa blåskjell  2 kg blåskjell 0,33 l øl (eg bruker helst noko lokalt, ein ale, bayer eller pilsner funker alltid men ein IPA t.d. vil vere litt meir…

#OppdragUtdrikkingslag i Bergen

Menyen for kvelden var: IPA-dampede blåskjell med tomat og løk      Oksegryte med rødvin og rotmos Vanilje panna cotta med kryddermarinerte bjørnebær Eg laga til ein varm og haustleg tre retters middag til 12 svoltne jenter som hadde hatt diverse utdrikkingsaktivitetar rundt om i Bergen sentrum. Middagen sto klar på kveldinga i huset til bruda,…